Intenso fine settimana al Circolo Golf Ugolino, che ha celebrato la Festa del Papà e il Negroni di Fosco Scarselli, uno dei cocktail più amati e rinomati della tradizione italiana, inventato a Firenze intorno al 1920 dal conte Camillo Negroni al Caffè Casoni (poi bar Giacosa di via de’ Tornabuoni) insieme al barman Fosco Scarselli, che diventò poi il primo barman del Golf Ugolino dove rimase fino agli anni Sessanta.
Sabato 19 marzo il Father’s Day-Non solo zeppole (formula Louisiana) ha concluso il Campionato invernale di doppio, al termine di 7 tappe. Marta Berti e il marito Dino Zamerri hanno vinto il lordo con 37 punti, Fabiola Bacci e Marco Margheri sono stati la prima coppia mista (43 punti netti) ed Edoardo e Filippo Falvo la prima coppia babbo-figlio (40). La prima coppia babbi Sauro Secci-Cesare Boccella (41 punti per loro) ha anche vinto il Campionato invernale di doppio e un soggiorno di 3 giorni al Resort La Pescaia. Prima coppia ladies Mara Bini e Debora Pandolfini con 25.
Il Negroni di Fosco Scarselli by ColleVilca è stato invece una gara individuale valida per la Major Cup. Lisandro Mazzuoli con 73 colpi (+1 sul par del campo) ha dominato il lordo, Leonardo Merlo con un ragguardevole 40 ha superato Bernardo Tori (39) nel netto di prima categoria e Giuseppe Candeloro (39) ha superato Lina Masi (38) in seconda categoria. E dopo la premiazione largo ai brindisi a base di vermouth, gin e bitter in un tumbler basso ben decorato: ecco gli ingredienti del Negroni, uno dei drink italiani più famosi e riconosciuto ufficialmente dall’Iba (International Bartenders Association), che è stato proposto, anche con le sue varianti, nella serata organizzata da Carmine Scotto, gestore del ristotrante dell’Ugolino, in collaborazione con Abi (Associazione Barman Italiani) Professional e Amira (Associazione Maitre Italiani Ristoranti e Alberghi).
La giornata dedicata al Negroni avrà un seguito, sempre all’Ugolino, martedì 29 marzo con il Campionato Toscano Abi Professional. Durante questa sfida verranno nominati tre vincitori che parteciperanno alla finale nazionale. Verrà anche organizzata una seconda gara riservata agli aspiranti barman in onore di Umberto Caselli, venuto a mancare lo scorso anno. A conclusione aperitivo e cena in collaborazione con Abi Professional e Amira.
